職 訓 局 推 中 華 廚 藝 學 士 課 程

梁 任 城 指 ， 新 推 出 的 「 中 學 生 升 學 必 備 APP 」 為 應 屆 文 憑 試 考 生 解 答 升 學 難 題 。 　　提供逾一萬三千個學士學位及高級文憑課程的職業訓練局，將於新學年新增三個學士及九個高級文憑課程，其中中華廚藝及管理學士課程，成為全港首個中菜培訓課程。對於來年職訓局的學額與今年相若，職訓局高級助理執行幹事梁任城表示，學院同時取錄文憑試以外學歷的學生，故不擔心超收或低收學生。 　　職訓局成員院校之一的中華廚藝學院，過往一直為業界開辦中廚文憑及證書課程。職訓局高級助理執行幹事梁任城昨與傳媒午宴時表示，職訓局轄下的香港高等科技教育學院（THEi），將於新學年增辦三個學士學位課程，包括中華廚藝及管理、醫療護理及園境建築。 　　梁任城指，過往中菜烹飪課程沒有科學管理的元素，加上近年食客對中式 餐館的食品及服務要求提高，不少以集團式管理的餐館反映對人才的需求。「新課程主要教授學生食品設計及科學，當中涉及菜譜開發、餐飲項目管理等。」他預計，該課程收生三十至六十人，學費方面要待明年初公布。 　　除了THEi外，香港專業教育學院（IVE）及知專設計學院（HKDI），下學年將開辦約九十項高級文憑課程，其中九項為新增課程。整體而言，學士學位的學額將有五百個，高級文憑課程將提供約一萬三千個學額。 　　梁任城指，新學年的學額將與一二學年相若，不擔心出現超收或低收學生的情況，但承認在首屆文憑試中，較難準確預測學額數目，「職訓局每年都保持新生與舊生的比例，除了文憑試考生外，我們亦會取錄其他學歷程度的學生，包括海外學生。」 　　他又公布了一二學年的收生成績，以入讀副學位課程最低入學要求的分數計算，高級文憑課程平均為十四分，即大約四科三級及一科二級；學士學位課程平均為十六分，即大約一科四級及四科三級。「較熱門的高級文憑課程包括會計學、幼兒教育、工商管理等，大約五至六人競爭一學額。」